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Director
代表 / ディレクター
TAKASHI UEDA
植田高史

商売の基本


たまにふらっと立ち寄っては基本を確認させて頂く目黒の名店”とんき”
営業終了間際の閉店前の締め掃除を始めるタイミングが好きです。
油ものを扱っている事を忘れるくらいの拭き掃除の徹底。
商売の基本、掃除に始まり掃除に終わり、掃除が行き届いている事こそ価値である
も徹底されてます。
お客様に見えない裏も綺麗で整頓されている事は容易に想像ができ一人一人のプロ意識の高さを感じます。
普通の事を普通以上にやる事で価値は生まれ、よりシンプルになった仕事の姿はそれだけで魅力に溢れています。

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4月が目の前に来るこの時季は不思議と毎年そんな気持ちに立ち返り
さて我々はどうかな?

と背筋を正す思いです。

とんきの大将の背中はまだまだ遠いですが、まずは己に問いかけながら日々基本に立ち返りたいと思います。

春の訪れも近いです。